GW長野帰省 ~山菜祭りだよ
長野ではたくさんの山菜をいただきましたー!たらの芽、大量…!!!
こしあぶらも混ざっております。
左がたらの芽、右がこしあぶら。
たらの芽は東京でも(お高いお店では笑)食べられますが、こしあぶらはなかなか私たちの口に入らない…!
これをサクッと揚げてもらうとめちゃめちゃおいしいのですよ。
クセがなくて。
わらび
先の部分は発がん性物質が含まれているらしく、
全部取ってしまうのが長野母流です。
灰と一緒に煮て灰汁を抜きます。
庭の木に何かなってました。
梅の木だったみたい。
ロハスな生活がここに…!!!